Hi ha una gran varietat de tancaments d'ampolles per a vi, i són habituals els següents:
1.Suro: al voltant del 80% dels vins estan segellats amb suro, que és, amb diferència, la forma més popular de segellar ampolles de vi. Els taps es classifiquen en taps naturals i taps sintètics, ambdós requereixen un llevataps per obrir-se.
*Suro natural: tallat de la capa exterior de l'escorça de l'alzina surera, s'expandeix per aconseguir un segellat perfecte, però la seva permeabilitat permet que el vi dins de l'ampolla entri en contacte amb l'aire exterior a través dels fins porus del suro, i un es produeix una reacció d'oxidació lenta. Els taps de roure natural s'utilitzen per a la majoria de vins amb una gran capacitat d'envelliment. Tanmateix, hi ha una certa probabilitat que es produeixi la contaminació del suro, provocant que el vi faci olor de floridura o cartró mullat, i la probabilitat que això passi està relacionada amb el procés de fabricació del suro.
*Suro sintètic: Els taps sintètics s'elaboren triturant l'escorça de surera sobrant de la producció de taps naturals i després enganxant-la, amb el resultat d'un menor cost. S'assembla al suro natural tant en forma com en funció, i assegura la "respiració" normal del vi. Tanmateix, hi ha qui diu que els taps sintètics poden donar un sabor químic al vi.
2.Tap de rosca: els taps de rosca solen ser d'alumini i es poden obrir fàcilment sense un llevataps. No hi ha risc de contaminació del suro, i aquests taps proporcionen un millor segellat, amb poc o cap efecte dels canvis de temperatura i humitat. Per als vins que s'han de consumir el més aviat possible, un tap de rosca sol ser millor per preservar els sabors de la fruita. No obstant això, com que no són tan permeables a l'oxigen com el suro, els taps de rosca també poden donar als vins una olor reductora i menys agradable.
Tap de plàstic: els taps de plàstic solen estar fets de plàstic sintètic. Els taps de plàstic són reciclables i tenen les propietats d'aireació dels taps naturals, però hi ha hagut molts informes que els taps de plàstic sintètics comuns sovint provoquen una oxidació excessiva del vi després d'un cert període de temps i produeixen una olor de gasolina, cosa que els fa menys aptes per a vins que cal envellir.
3.Top de vidre: un tap de vidre consisteix en un tap de vi de vidre i una junta tòrica, una mica semblant a una tapa de bullidor antiga. Aquest tipus de tap s'ha utilitzat a diversos cellers d'Alemanya i Napa Valley, EUA. El tap de vidre no afecta el gust ni l'aroma del vi i tanca l'ampolla, reduint el risc d'oxidació i assegurant els sabors originals de la vinya. Tanmateix, els taps de vidre s'han de tapar manualment a mà, la qual cosa és més car i s'afegeix al cost d'elaboració del vi.
4.Zork Bottle Seal: aquest nou tipus de segell d'ampolles ja ha arribat a una audiència considerable a Austràlia. Només heu de treure el segell protector i el suro s'obre automàticament. No cal preocupar-se per la contaminació del suro amb el segell de l'ampolla Zork, i funciona tant per a vins tranquils com per a vins escumosos. Tanmateix, aquest tipus de suro només és apte per a ampolles de vi especials, de manera que invariablement augmenta el preu de cost del vi.
